燈籠茄子的做法 知經驗 健康美食 2.96W 大中小設置文字大小 1、食材:茄子兩根、肉餡適量、葱姜適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、辣椒醬適量、番茄醬適量、澱粉適量。2、茄子洗淨,切大段,再切夾刀塊。3、將肉餡填充到茄子裏,裹上幹澱粉。4、起鍋燒油,油温五成熱下鍋炸茄子,炸至熟透撈出控油。5、鍋留底油,葱薑蒜爆鍋。6、加入辣椒醬、番茄醬炒香,再加入適量的生抽、老抽、料酒,加水攪拌,再加入適量的鹽糖雞精調味。7、下入茄子,中火慢燒,煮至湯汁濃稠即可。 TAG標籤:燈籠 茄子 #