生蠔怎麼保存

1、短期帶殼保存：用清水洗刷乾淨，放入水盆裏，滴幾滴香油，可保存兩天。

2、長期帶殼保存：將生蠔放入保鮮盒裏冷凍，生蠔本身會有湯汁，不要倒掉，一起冰凍，可以保持鮮味。冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感。

3、短期取肉保存：把肉從殼裏取出放入碗中，碗口包一層保鮮膜，放入冰箱冷藏室，可以保存3天。

4、長期取肉保存：如需長期保存，需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存。