大煮乾絲的家常做法

1、用料：乾絲肉絲少許、火腿腸半根、小青菜幾顆、鹽少許。

2、先將乾絲浸入清水使其分開，然後潷去水。然後放入大碗鍋中，加少許鹽，用開水浸燙兩次，除去豆腥味；火腿腸切小片待用。

3、往鍋內加入清水後放一小塊高湯調味品，燒開後就可以形成高湯了，湯開後變乳白色後將肉絲下鍋劃散，燒1分鐘。

4、然後將乾絲和火腿腸片一起下鍋，加少許鹽燒八分鐘這樣。

5、最後加幾顆小青菜，就OK了。