怎麼做家常饅頭

1、準備普通麪粉500g、温水250g、酵母3g。

2、酵母用温水化開，一點點加入麪粉中攪拌至無干粉。

3、揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子常温發酵1個半小時左右，內部呈蜂窩狀説明面已經發好了。

4、分成均勻的劑子，揉成饅頭形狀二次醒發20分鐘。

5、冷水上鍋，水開蒸15分鐘燜5分鐘即可。