怎麼做天津的甜麪筋，天津的甜麪筋怎麼做

1、食材：油麪筋250克。白糖45克，油鹽少許。

2、將油麪筋切成絲。

3、油炸麪筋絲。在熱鍋裏倒上適量的油，燒至油温約200多度時放入麪筋絲，炸至麪筋絲剛開始變成金黃色即撈出瀝油。

4、倒出餘油，鍋內留底油少許，可以先用葱姜熗鍋，放少量水，然後加入白糖。

白糖熬化，放少量醬油兑色兒。

5、將事先調製的水澱粉澆入鍋內並攪勻芡汁，再迅速打入少許熟油托起芡汁。

6、起鍋，倒入炸好的麪筋絲，顛翻炒勺然後迅即裝盤即成，甜麪筋就做好了。