新鮮清明草的保存方法

1、將清明草挑選一下，去除所有不好的部分。

2、將清明草洗乾淨，瀝乾水分。

3、燒一鍋清水，表面加入一些食用油，燒開。

4、將清明草放入燒開的水中，焯30秒左右。

5、將焯過清明草過涼水，冷卻，稍微擠幹一些水分。

6、將清明草切成碎末，水分擠幹大部分，然後放在籃子中。

7、將清明草末分成合適一頓食用的大小。

8、裝在保鮮袋中，然後放入冷凍室中冷凍即可。

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1、一般將清明草放在乾燥、通風、避光處鋪開保存，可保存3天左右。

2、在對清明草進行殺菌後進行密封保存，可懸掛在通風處，不接觸陽光和地上的潮氣。

3、將清明草密封后冷藏保存，但是需要注意控制温度在20攝氏度以下。

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2、將清明草洗乾淨，瀝乾水分。

3、燒一鍋清水，表面加入一些食用油，燒開。

4、將清明草放入燒開的水中，焯30秒左右。

5、將焯過清明草過涼水，冷卻，稍微擠幹一些水分。

6、將清明草切成碎末，水分擠幹大部分，然後放在籃子中。

7、將清明草末分成合適一頓食用的大小。

8、裝在保鮮袋中，然後放入冷凍室中冷凍即可。

清明草怎麼儲存

清明菜怎麼保存比較好

1、新鮮清明菜的保存

新鮮的清明菜很容易就會變質，所以在存放的時候，我們一定要將它放置在陰涼通風避光處，而且不能全部堆積在一起，要分開攤放，這樣的保存方法，可以保存長達四天左右。

2、曬乾後保存

我們可以將新鮮的清明菜的老葉和老的莖部全部摘除掉，再將它放入太陽底下進行曬制，一定要選擇晴天進行曬制，等清明菜變得焉焉的時候，就説明它的水分已經揮發的差不多了，這個時候就可以將清明菜放入保鮮袋中進行密封，保存時間可長達四個月。

3、煮熟後保存

我們將剛剛採摘的清明菜，進行擇取，將雜質全部去除掉，隨後再用清水清洗乾淨，再將它放入沸水中進行焯燙，隨後將它撈出瀝乾，等水分全部揮發了，就可以將它放入保鮮袋中。隨後再將它放入冰箱冷凍那一層，保存時間可長達半年，吃的時候直接拿出來就可以了。

清明菜可以放冰箱嗎

清明菜是可以放入冰箱的，我們在放入冰箱之前，需要先將它放入開水中進行焯燙，再將它的水分瀝乾，隨後還要放入保鮮袋中進行密封，再將它放入冰箱中冷藏。

清明草長期保存的方法

1、將清明草放在乾燥、通風、避光處鋪開保存，可保存3天左右。

2、在對清明草進行殺菌後進行密封保存，可懸掛在通風處，不接觸陽光和地上的潮氣。

3、將清明草密封后冷藏保存，但是需要注意控制温度在20攝氏度以下。

清明草：清明草為菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明草又名佛耳草，亦名鼠耳草，江蘇蘇南地區叫寒食菜，福建稱白芒草、黃花曲草。民間草藥名追骨風。江浙閩地區常於清明前後採摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做團，香糯可口。它能擴張局部血管，可利用以治非傳染性潰瘍及刨傷。內服能降血壓，治療消化性潰瘍，以及祛痰、鎮咳、鎮痛。

清明草怎麼保存？清明草怎麼鮮？

清明草是清明節期間家家户户製作清明糰子必不可少的一種食材，因為這種植物清明節時節採摘，所以取名清明草。那麼，清明草怎麼保存？清明草怎麼鮮？

清明草怎麼保存

清明草曬乾，貯藏乾燥處即可。清明草是一種清明節可以採摘來做粑粑吃的野生小草。草上有一層白毛，摸起來綿綿的。把草尖採摘回來洗乾淨，也可以弄碎，然後和上湯圓粉，也就是糯米粉，就可以做成粑粑了。粑粑很清香很糯很好吃。清明果是在清明前後製作的一種食物，據説是用來祭奠先人的。

清明草的種類

清明果做法分甜、鹹兩種。用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕點或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明果；包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐乾、醃菜、豆芽餡等，做成餃子形的為鹹清明果。

清明草怎麼做清明果

三明人做清明果，是用清明草、大米、糯米磨成粉後做成皮子，白色的米粉加上清明草的綠色汁液立刻就變成了碧綠色，然後包入豆沙餡，這時候還需要一個有圓形刻花的木質模子，將包好的清明果壓入模子中，再拿出來時就會有一面印上了漂亮的花紋。一般一塊木板上會有三個不同花紋的模子，做好的清明果也會各有特色。上鍋蒸好後的清明果是碧綠的像餡餅一樣的東西，沒有印花的那一面會墊着一張圓形的竹葉，小小的點心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器。吃在嘴裏更是清香滑糯。

清明果在南方很是盛行,尤其是江浙滬一帶。清明果也被人稱作清明糰子。

新鮮清明草能冷凍嗎在冰箱

可以的，但是要洗好，放在鍋裏用食用減煮開水撈起，又在次洗乾淨，然後就用食品塑料袋裝好，放入冰箱冷凍就0K，想吃就拿出來解凍就行了。

青明草怎麼焯水放冰箱還會碧綠？

清明草作為一種人們普遍食用的野菜，怎麼綠保存呢？就是把它洗乾淨，把大勺加入適量的水和少許精鹽，燒開，把喜慶的清明草放入燒開了大勺內，焯水後迅速撈出，放入涼水中，八涼後取出放入密封的塑料袋內，再放入冰箱儲存，不但儲存長久，顏色也會變綠

清明草怎麼保存

清明草曬乾，貯藏乾燥處即可。

清明草，別名：菠菠草、佛耳草、軟雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等、田艾，拉丁文名：Gnaphalium affine D. Don 為菊科、鼠麴草屬植物，一年生草本。莖直立或基部發出的枝下部斜升，高10-40釐米或更高，基部徑約3毫米，上部不分枝，有溝紋，被白色厚棉毛，節間長8-20毫米，上部節間罕有達5釐米。

葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，莖葉入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。

鼠麴草怎麼保存的久？

鼠麴草可以保藏在冰箱冷凍，保留時間久一點。

冷凍保存温度在零下18度左右，幾乎沒有細菌、黴菌等其他微生物滋生，能放1-3個左右。冰箱冷藏；温度控制在3-10度之間，避免葉片上有水分殘留，可以放1周左右。

鼠麴草就是清明草，這是一種田野間生長的植物，從鼠麴草本身來看，其沒有毒性，相反還有着比較高的藥用價值，很多人喜歡用鼠麴草來製作美食。比如：青團，這就是用鼠麴草做成的一種美食，主要適合清明節時候食用的。

擴展資料

鼠麴草形態

一年生或二年生草本，高10～50釐米。莖直立，密被白綿毛，通常自基部分枝。葉互生；

下部葉匙形，上部葉匙形至線形，長2～6釐米，寬3～10毫米，先端圓鈍具尖頭，基部狹窄，抱莖，全緣，無柄，質柔軟，兩面均有白色綿毛，花後基部葉雕落。

鼠麴草在湖南湘西一帶叫做蒿菜，其中與糯米和粘米，外面用桔樹葉包裹，製作成蒿菜粑，又叫粉粑、清明粑、綿菜粑、軟雀粑，也是瀘州、黔東和湖南湘西自治州百姓喜愛的一種食品。在浙江台州等地是在清明時節用來製作清明糰子的一種輔料。

清明草冷凍可以保存多長時間

1、焯水過的清明草可以保存3個月左右。

2、當食品凍結時，食品中的水分會先形成一些晶核，然後隨着時間的推移，晶核周圍的水分子會逐漸聚集到晶核周圍形成冰晶體，而清明草屬於水分含量較多的食物，冷凍過程形成的冰晶體體積較大，會破壞食物中原本的細胞結構，等化凍的時候，細胞中的液體會隨着化凍流失，不僅損失了營養成分，還會清明草變得軟軟塌塌，再做熟吃的話，味道和口感都會變差，一般最好是鮮吃為佳，冷凍也不宜超過3個月。

清明菜放冰箱凍一年可以吃嗎 清明草冷凍可以保存多久

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清明菜放冰箱凍一年可以吃嗎

不可以吃了。

雖然冰箱在零下十八度的環境下，幾乎沒有細菌、黴菌等有害微生物滋生和繁殖，但冰凍時間過長的清明菜其中的營養價值也會逐漸流失，口感也大打折扣，而且冰箱期間若是有斷電解凍的話，清明菜還可能滋生細菌等有害微生物，導致食用過後出現腹痛、腹瀉等不適症狀，為了安全起見，清明菜放冰箱凍一年最好不要吃了。

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清明草冷凍可以保存多久

焯水過的清明草可以保存3個月左右。

當食品凍結時，食品中的水分會先形成一些晶核，然後隨着時間的推移，晶核周圍的水分子會逐漸聚集到晶核周圍形成冰晶體，而清明草屬於水分含量較多的食物，冷凍過程形成的冰晶體體積較大，會破壞食物中原本的細胞結構，等化凍的時候，細胞中的液體會隨着化凍流失，不僅損失了營養成分，還會清明草變得軟軟塌塌，再做熟吃的話，味道和口感都會變差，一般最好是鮮吃為佳，冷凍也不宜超過3個月。

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清明草長期保存的方法

可以曬乾保存，不僅水分含量少，營養流失低，而且不易破壞其味道和口感，具體做法如下：

1.將清明草挑出老葉、老莖和雜質，根不要切除。

2.擇好的清明草反覆淘洗乾淨，控幹水份。

3.燒上一大鍋的開水，加適量鹽。

4.水開以後把清明草倒入開水裏，焯燙15秒左右。

5.帶清明草顏色變深綠色時，出鍋過冷水。

6.等清明草涼透後撈出控淨上面的水。

7.在陽光充足且通風良好的地方，暴曬2天左右。

8.然後放在密封的玻璃罐，或是乾淨的罈子、保鮮盒、保鮮袋裏，置於陰涼乾燥處保存即可。

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清明粑可以放冰箱冷凍多久

一個月以上。

清明粑主要是由清明草、糯米粉等食材製成的，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、糖分以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，將其直接置於常温下保存是很容易腐爛變質的，若是置於冰箱冷凍保存，在冰箱的低温條件下，可以幫助延長其保質期，一般冷凍至少可以保存一個月，只要解凍後質地、口感沒有發生改變，理論上來説就可以繼續食用。

但冰凍的食物需再次加熱透才能吃，以免導致腹痛、腹瀉等不適症狀。

清明果如何保持新鮮？怎麼保持翠綠？

清明果是個節氣食品，一般在清明前後或者旅遊踏青時，做一種小吃。保持清明果的新鮮，需要冰凍保存，吃的時候再拿出來化凍，最好用微波爐加温，這樣清明果軟糯香甜，有一股淡淡的青草清香。

清明果是用艾草葉、粳米粉、糯米粉、黑芝麻、花生、白糖等製成，清明果來源於傳統的祭祀用品，現在已逐漸淡化其功能，變成了清明節氣期間的零食小吃和春遊踏青帶的食品。

清明果是即食食品，不能放時間長。一般做出的清明果大多是當天吃掉。也有許多家庭利用冰箱冰凍功能，把吃不完的金蘋果放到冰箱保鮮保質期翠綠。

清明果的翠綠色彩是艾葉汁或其他青菜汁製成，所顯示的原汁原味的色澤。這種時令小吃，僅在清明節前後才有。