關於海鮮粥有哪些做法
1、燕麥海鮮粥
備好燕麥、魷魚、蝦仁、洋葱、高湯、奶油、大蒜、鹽和黑胡椒粒。將燕麥直接處理後洗好備用,魷魚和大蝦處理乾淨,放入鍋中燙煮後撈出。鍋中加奶油直接將大蒜和洋葱爆香了,加高湯燒煮,將燕麥下鍋煮開了。將魷魚和蝦仁直接下鍋,加上黑胡椒和鹽調味後即可。
2、乾貝扇肉海鮮粥
備好白飯、大骨、乾貝、海蝦、扇貝、芹菜、胡椒粉、生薑、鹽和香油。將大骨加上水直接燒煮成高湯備用,乾貝海蝦扇貝處理後備用,芹菜切末。煮飯鍋加上白飯和乾貝,加上高湯直接燒煮半小時,再將大蝦和扇貝下鍋燒煮,加芹菜後即可。
3、海鮮砂鍋粥
備好海蟹、海蝦、大米、葱姜、鹽和胡椒粉。將海蟹直接處理後洗好了,切成塊,大蝦直接去蝦線洗好了,生薑直接切末,葱直接切段。備好砂鍋,將大米下鍋,加水直接燒煮開了,用中火煲煮,煲煮後加海蝦和海蟹以及生薑。等待再次煮開後加鹽熬煮四十分鐘左右加葱和胡椒粉即可。