碳燒味是什麼 知經驗 健康美食 1.36W 大中小設置文字大小 1、炭燒味的就是用碳火深度深度烘焙後的結果,炭燒出來的食物會有點煙味,不過會覺得火候夠些。2、有時還採用特殊木材做為燃料,用碳火所烘烤出來的食物會帶有木香味,而不是碳燒味。純粹的重度烘培造就了碳燒獨特的口味,較多的保持了食物的原有風味。 TAG標籤:燒味 #