川味碳烤雞翅的醃製方法怎麼醃製川味碳烤雞翅 知經驗 健康美食 3.01W 大中小設置文字大小 1、準備雞翅10個姜5克、蒜5克、郫縣豆瓣醬1勺、番茄醬1勺、黃豆醬油1/2勺、加飯酒1勺、澱粉1/2勺、白糖1勺、料酒1勺、食鹽1勺、花生油50克。2、雞翅用刀切幾下,或者用牙籤在雞翅上扎一些洞,用料酒、白糖、鹽、澱粉抓勻,醃30分鐘。3、將調料放入碗裏,拌勻。4、油鍋燒熱,放入雞翅,煎至雞翅兩面金黃色。5、用牙籤炸進去,直到沒有血水流出。6、撈起備用,鍋內餘油,放入拌勻的調料,放入姜、蒜末炒香。放入雞翅,蓋上鍋蓋 ,調中火,燜燒10分鐘,大火收汁。 TAG標籤:醃製 烤雞 川味 #