水煮肉片需要什麼食材

1、水煮肉片需要的食材分別有：裏脊肉、圓生菜、雞蛋清1個、食用油、豆瓣醬、料酒、小米椒、薑絲、葱花、胡椒粉、花椒粉、清水、玉米澱粉。

2、每個地方每個人做的水煮肉片用的食材都有不同，所以要根據個人的口味選擇喜歡的食材進行烹飪。

3、水煮肉片是以豬裏脊肉為主料的一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜。

4、因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片。

5、水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常美食之一；特色是“麻、辣、鮮、香”。