如何保存新會陳皮

1、環境：陳皮適宜放在自然通風、陰涼、乾燥、乾淨的地方儲存，要避免被陽光直接照射到，另外為了避免濕氣還要離牆、離地、離頂存放。

2、容器：家庭存陳皮，可以用一些比較密封的容器儲存。例如：玻璃瓶，可以方便觀察陳皮的情況，而且密封性較好。金屬罐、鐵罐，兩者都具有密封防潮的特性，還能遮擋太陽光線的照射。陳皮的陳化是一個漫長的過程，每個地方的氣候、存放環境也不完全相同，因此選擇儲存的容器也不是唯一性，可以多嘗試。例如，透氣性較好的容器，陳化效果也比較好；而密封性較好的容器，防潮效果也越好，但陳化效果相對也會慢一些。

3、翻曬：自然生曬陳化的新會陳皮，在十年以下都是需要每年進行定期翻曬來預防蟲蛀黴變的。所以，無論用多密封的容器儲存陳皮，每年都要定期或者根據陳皮的自身情況，拿出來翻曬一下。翻曬的時間無需太長，大概在1-2個小時左右就可以了。注意：剛翻曬好的陳皮是有温度的，需把陳皮放在陰涼的地方等待温度降下來後，再放入密封容器裏面儲存。

4、防潮：在梅雨潮濕的季節，要做好防潮，可以在容器的外面加套一個密封袋來封住，潮濕季節過後要及時檢查和翻曬陳皮。

5、檢查：在儲存陳皮的過程中需要勤檢查陳皮的情況，觀察陳皮是否有受潮、蛀粉、黴變。一旦發現就要及時處理，在天氣好的時候進行翻曬。