冰凍鮁魚解凍後可以直接吃嗎

1、冰凍鮁魚解凍後不能直接吃，要煮熟才能吃。

2、用料：冷凍鮁魚、郫縣豆瓣醬、葱、姜、蒜、花椒、醋、糖、生抽、料酒、油。

3、先將冷凍鮁魚自然解凍後，去頭去內臟等處理乾淨，用清水沖洗幾遍，洗乾淨備用。

4、蒜去皮洗淨切片，葱清洗乾淨切成小段，姜洗淨切片備用。

5、起鍋燒油，把準備好的花椒倒入鍋內翻炒。

6、待爆出香味後將花椒撈出扔到，然後將處理好的鮁魚倒入鍋內煎一會。

7、然後將切好的葱薑蒜倒入鍋內，放入適量的郫縣豆瓣醬。

8、待炒出紅油時，再放入適量的生抽、醋、料酒及糖，大火燒開。

9、待燒開後3-5分鐘後，將鮁魚翻翻面。

10、翻完面後，加入適量的清水沒過鮁魚，然後大火燒開。

11、然後調製小火燉煮至湯汁粘稠後，關火。

12、蓋上蓋燜制幾分鍾，即可出鍋裝盤。