比目魚如何保存新鮮，比目魚怎麼保鮮

1、冰箱冷藏法：在清理乾淨的魚身上抹一些鹽和料酒，然後再放入冰箱，冷藏可保存2天。

2、冰箱冷凍法：在清理乾淨的魚身上抹一些鹽和料酒，然後再放入冰箱，冷凍可保存一兩個月。

3、清洗：將比目魚的鱗片用刀刮除，沖洗乾淨，將魚腹切開，用手掏內臟，將內臟清理乾淨，將魚放在流水下衝洗乾淨即可。