柚子皮如何長期保存

1、曬乾保存。將新鮮的柚子皮洗淨，然後切成小片，攤放在報紙或竹編上，置於陽台或其他光線強烈的地方暴曬2—3天左右，可製成柚皮幹保存1—3個月左右，可用於去味、驅蚊、泡茶、醃製柚皮乾果等使用。

2、凍幹保存。如果有條件的還可將柚皮用凍乾的工藝快速脱水保存，這樣的柚皮幹不僅能保存3個月以上的時間，還可保留較強香味，而且其中含有的營養成分流失率也較少，同樣可以放置房間去味、驅蚊，用開水泡水飲茶等利用。