寒天粉是什麼東西

1、瓊脂粉（寒天粉）系選用優質天然石花菜、江蘺菜( Gracilaria)、紫菜(porphyra)等海藻為原料，採用科學方法精煉提純的天然高分子多糖物質。

2、寒天粉應放在乾燥的地方，温度保持在18-25℃之間可以增長瓊脂的庫存壽命， 如長時間儲存温度過度，就會導致凝膠強度的降低。瓊脂不宜與有氣味性強的東西存放在一起。