梅菜扣肉屬於哪個地區的特產

1、粵菜 ，這個是屬於廣東的菜品，是一個非常美味的菜品，受到人們的歡迎。

2、梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬客家菜 。製作材料有五花肉、梅菜、葱白、薑片等。

3、通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加葱、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。