奶油沒有冷藏能打發嗎

1、淡奶油不冷藏也是可以打發的，只是打發的效果不如冷藏起來好。一般來説，打發奶油的時候，可以提前放冰箱五六個小時，這樣打發能更快。

2、淡奶油如果沒有開封，長時間存放在冷藏中，不一定可以打發，因為因為長時間冷藏會導致雀巢淡奶油變成膏狀，所以這種食物是不可以冷凍的，如果是冷藏淡奶油，拿出來是膏狀，這個時候要先隔水溶解。

3、溶解的時間要用打蛋器進行攪拌，等到淡奶油完全溶解後，再把淡奶油放冰箱冷藏三四個小時，最後正常打發就可以。

4、淡奶油存放在冰箱時，一定要看好温度，一般來説，七八度差不多，如果温度太低可能會導致淡奶油變成膏狀，存放淡奶油的時候，不要靠着冰箱，這樣可能無法起到一個更好的打發效果。