冷鏈產品是什麼意思 知經驗 生活妙招 2.98W 大中小設置文字大小 1、冷鏈(cold chain)產品是指某些食品原料、經過加工的食品或半成品、特殊的生物製品和藥品在經過收購、加工、滅菌、滅活後,在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中,其各個環節始終處於產品所必需的特定低温環境下,減少損耗,防止污染和變質,以保證產品食品安全、生物安全、藥品安全的特殊供應鏈系統。2、食品冷鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。 TAG標籤:冷鏈 #