亞鐵氰化鉀有什麼危害，亞鐵氰化鉀食鹽有毒嗎

1、沒毒。亞鐵氰化鉀和氰化鉀雖然字面上接近，但在化學性質和安全性上卻是天壤之別。亞鐵氰化鉀的氰根與鐵離子結合緊密，性質穩定，常規烹飪手段不會產生有毒的氰根離子。亞鐵氰化鉀的分解温度在400度以上。

2、亞鐵氰化鉀屬低毒類。吸入引起咳嗽、氣短。大量口服引起胃腸不適。有資料報道，中毒時腎臟受損害，尿糖大量增加。接觸該品多年的工人中，未見發生皮炎。食鹽中的亞鐵氰化鉀含量很少，對人體健康沒有影響。