辣椒從什麼地方傳入中國

辣椒是從美洲傳入中國的。辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區，傳入中國有兩條路徑，一是聲名遠揚的絲綢之路，二是經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培。辣椒可以説是人類種植的最古老的農作物之一，最初發現於美索亞美利加。

根據清代末年《清稗類鈔》記載：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“（湘鄂人）喜辛辣品”，“無椒芥不下箸也，湯則多有之”。由此可見，最遲在清朝初年，也就是公元十七世紀初，辣椒已經在西南地區廣泛種植，併成為當地人民喜愛的食品，並延續至今，成為了雲南、貴州、湖南、四川等地區吃辣傳統的開端。