糖醋魚的精選

1、食材：青魚一段，豆油適量，料酒少許，番茄醬適量，生抽適量，水一小碗。2、冰凍的魚塊取出，放入冷水中，倒入一點醋，浸泡至冰塊化開，再把青魚切小塊，洗淨瀝水。3、油鍋燒至冒煙，放入魚塊，中火慢炸。4、炸至一面金黃翻面繼續炸，炸至全部...

1、主料：鯉魚。2、調料：醋、白糖、葱末、薑末、醬油、精鹽、濕澱粉、肉清湯。3、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞(1.6釐米深)，再斜剞(2釐米深)，然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚...

1、食材用料：草魚肉400克。2、製作方法：（1）草魚去頭去尾，用刀貼着中間的大魚骨片下一邊的魚肉，再切成長條塊，放一碗中，放鹽，胡椒粉，料酒，一勺澱粉兩勺麪粉。（2）抓勻。（3）鍋燒熱油，放入魚塊慢慢炸制金黃。（4）炸好的魚塊放盤子裏。（5）取一小...

1、主料：鯉魚。2、調料：醋、白糖、葱末、薑末、醬油、精鹽、濕澱粉、肉清湯。3、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞(1.6釐米深)，再斜剞(2釐米深)，然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚...

1、把魚洗淨除去魚鱗，髒和腮。2、把魚放進盆裏加入適量鹽，葱薑蒜末，料酒，醃25分鐘。3、準備一個盆，在盆中加入澱粉、雞蛋、蘇打粉、水調成漿糊，然後將醃好的魚放進盆中裹上漿糊備用。4、開火根據鍋的大小在鍋中加入適量的油...

1、原料：草魚、芹菜、泡椒、泡姜、大蒜、香葉、小茴香、幹辣椒、花椒、菜籽油、鹽、料酒、陳醋、白糖、醬油、番茄醬、雞精。2、草魚切成大塊兒。加料酒反覆洗淨。3、放入番茄醬。陳醋。鹽，白糖，醬油調成加清水調成汁。4...

1、把魚洗淨除去魚鱗，髒和腮。2、把魚放進盆裏加入適量鹽，葱薑蒜末，料酒，醃25分鐘。3、準備一個盆，在盆中加入澱粉、雞蛋、蘇打粉、水調成漿糊，然後將醃好的魚放進盆中裹上漿糊備用。4、開火根據鍋的大小在鍋中加入適量的油...

1、草魚1000g、鹽適量、老抽少許、白糖適量、醋適量、麪粉適量、澱粉適量。2、做法：魚剖成片，去骨，加入少許鹽、料酒，再將麪粉澱粉調成稠漿，可以掛在魚片上就行了。（開始裹的乾麪粉，不行，才重新調了一碗麪漿。）3、鍋裏倒油，燒至...

快要過年了，每到過年，每家每户都會做很多好吃的，其中最不能少的就是魚，為什麼要吃魚呢？魚象徵着來年“年年有餘”，所以幾乎是大家年夜飯必吃的菜餚，今天就為大家推薦一道高人氣家常菜，那就是糖醋魚，糖醋魚的做法相對比較複雜，但...

1、糖醋魚的醬汁做法倒也容易，只要我們準備好白糖，白醋，番茄醬也就可以，到時候把它們按照比例調配好，把新鮮鯽魚處理乾淨，挖空內臟用澱粉，料酒醃製半個小時，把大蒜，葱姜切成碎末。2、之後開鍋加油爆香葱姜，等到油燒熱就把醬汁擱...

1、將五勺清水、4勺番茄醬、三勺白醋、兩勺白糖、一小勺澱粉放進碗中用筷子攪拌均勻2、熱鍋熱油後（油温五成熱），將醬汁倒進來；3、用小火熬製濃稠，邊熬邊攪拌；4、這樣做糖醋魚的糖醋汁就完成了...

1、食材：青魚一段，豆油適量，料酒少許，番茄醬適量，生抽適量，水一小碗。2、冰凍的魚塊取出，放入冷水中，倒入一點醋，浸泡至冰塊化開，再把青魚切小塊，洗淨瀝水。3、油鍋燒至冒煙，放入魚塊，中火慢炸。4、炸至一面金黃翻面繼續炸，炸至全部...

1、將魚洗淨，用廚房紙巾吸乾表面多餘水分（因為要剪，所以水分儘量少最好）；倒入一勺料酒、薑絲，鹽醃製10-15分鐘；2、在熱鍋內倒入比平時炒菜多的油，大概是高過鍋底2-3mm。油熱了之後放入魚。煎至兩面魚皮變色變硬。魚熟了之後盛...

1、將魚洗淨，用廚房紙巾吸乾表面多餘水分（因為要剪，所以水分儘量少最好）；倒入一勺料酒、薑絲，鹽醃製10-15分鐘；2、在熱鍋內倒入比平時炒菜多的油，大概是高過鍋底2-3mm。油熱了之後放入魚。煎至兩面魚皮變色變硬。魚熟了之後盛...

1、鯽魚清洗乾淨後用刀橫切數刀，鍋中倒入油，待油熱後手拎着魚尾用勺子把油淋在魚身上，使切過花刀處的魚肉往外翻。2、整條放入油鍋炸制，注意翻面，兩面炸至金黃撈出，葱切段，生薑切片，生粉中加入水拌勻。3、鍋中倒油放入葱、生...

1、魚洗淨後兩面切刀，葱薑切片，魚抹上鹽，加葱姜、料酒、水醃製1小時，抹上乾粉。2、起鍋燒油，魚煎至兩面金黃，加入蒸魚鼓油、料酒、糖、醋、鹽、葱姜、開水，燉30分鐘。3、出鍋加點香菜點綴即可食用。...

1、材料：魚1條（青魚，草魚，鯉魚），生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒。2、將魚宰殺洗淨，瀝乾水份，切成魚段，放入盆中用鹽，生抽，雞蛋，麪粉拌勻，漿十五分鐘。3、火上放平底鍋，鍋中放油，七成熱時，放入漿好的魚段，炸至金黃撈出。4、鍋中放新油，等...

1、材料：魚1條（青魚，草魚，鯉魚），生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒。2、將魚宰殺洗淨，瀝乾水份，切成魚段，放入盆中用鹽，生抽，雞蛋，麪粉拌勻，漿十五分鐘。3、火上放平底鍋，鍋中放油，七成熱時，放入漿好的魚段，炸至金黃撈出。4、鍋中放新油，等...

1、主料：草魚肉（約700克）。2、輔料：鹽1茶匙、幹澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙、料酒1茶匙。3、將草魚的肉洗淨，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和幹...

1、材料：草魚1條500克，精鹽5克，香醋5克，白糖10克，番茄醬30克，生粉5克，味精3克，胡椒粉3克，香油5克，植物油50克，料酒3克，薑末5克，葱末3克。2、草魚洗淨，去鱗去內臟；肉切片用鹽、料酒、胡椒粉、薑末醃入味，再將魚片拍上生粉。3、平底鍋油...

1、食材：魚(鱸魚、黑鯛皆可)1尾、葱段1/3杯、薑末1/2大匙、蒜末1/2大匙、醬油1又2/3大匙、番茄醬3大匙、香油1/3大匙、糖2/3大匙、水2/3杯、1大匙料酒、3大匙香醋。2、將魚洗淨擦乾，兩面各劃2〉3刀；葱洗淨切斜段，大蒜、姜...

1、主料：鯉魚或草魚。調料：醋、白糖、葱末、薑末、醬油、精鹽、濕澱粉、肉清湯、料酒。2、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞（1.6釐米深），再斜剞（2釐米深），然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，...

主料：草魚200g、番茄醬2大勺。輔料：姜粉少許、生粉2勺、香油少許、蒜末2瓣、料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、水5勺、料酒少許、鹽少許。1、將魚片和姜粉、料酒、鹽和生粉一起醃製半小時左右。2、將料酒、生抽、糖、醋...

糖醋魚塊主料花鰱魚400g輔料油適量鹽適量西紅柿醬50g白糖10g白醋10g小葱10g料酒5g姜5g澱粉適量步驟1.材料：花鰱魚鹽姜料酒澱粉葱胡椒粉西紅柿醬白糖白醋2.把葱姜洗淨切末和絲3.把花鰱魚洗淨，就用魚身，切成這是我非常喜歡...

1、處理食材：鯽魚去鱗洗淨，葱和蒜切碎備用；2、煎制鯽魚：起鍋燒熱油，放入葱末、蒜末翻炒，聞到香味時就可以放入鯽魚，用小火慢慢炸鯽魚3、加入調料：鯽魚顏色發生變化後，加入白糖、生抽和醋調味；4、起鍋食用：兩面炸至金黃時即可盛出...