壽司如何保存到第二天

1、用保鮮膜包裹。壽司在用保鮮膜包裹的時候，要確保沒有漏出來的地方，這個是很關鍵，否則還是會壞掉。2、抽真空袋包裝。進行抽真空處理，這樣才能讓壽司更好的被保存。3、放入冰箱保鮮內。包裝好後放入保鮮內，這樣壽司能夠保存到第二天。4、放在通風乾燥的地方保留。這樣也能保存到第二天，口感會稍微差一點。若是想要長期保存壽司，可以將壽司放在冷凍室裏。吃的時候，拿到冷藏室慢慢解凍。這樣保存兩週以內是不會變質的。

保存壽司的時候，建議遵循以下幾個原則：1、用保鮮膜密封保存，這樣可以防止食物串味。2、4-6°C冷藏最好。3、淺口盤子裝壽司。這樣壽司各部位温度均衡，避免碗太深了壽司中間温度過高而變質。