母豬殼是哪種魚

母豬殼即桂魚，母豬殼是桂魚在四川省綿陽市鹽亭地域的淺顯叫法，學名鱖魚，別名桂魚、鱸桂，在魚類分類學上屬鱸形目，箇中以翹嘴钁發育最快。鱖魚與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，同被譽為我國“四大海水名魚”。肉多刺少，肉雪白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，是淡水魚中的上等食用魚。

鱖屬於完全淡水生活的魚類，喜歡棲息於江河、湖泊、水庫等水草茂盛較潔淨的水體中，白天一般潛伏於水底，夜間四處活動覓食。為肉食性魚類，性兇猛終生以魚類和其他水生動物為食。分佈於中國、俄羅斯、朝鮮、韓國、日本。在中國除青藏高原外，分佈於全國各水系。