防止餃子皮變酸

一、餃子皮變酸就不可以食用了，要是保存好後餃子就不會變酸，保存餃子皮很簡單，只要把餃子皮包在保鮮袋裏，然後放進冰箱冷藏室。3-5天應該沒問題。需要注意的一點是，冰箱的温度必須很低，這樣才能保存更長時間。只要餃子皮不凍。

二、先撒一些乾麪粉，然後拿起一堆餃子皮搖勻攤開，使乾麪粉均勻分散，再用半乾的乾淨毛巾包好，以免失去水分。把它放在保鮮袋裏，放進冰箱裏。3-5天應該沒問題。需要注意的一點是，冰箱的温度必須很低，這樣才能保存更長時間。

三、在冰箱冷凍櫃的抽屜裏放一個塑料袋或塑料包裝袋，撒上一些麪粉，然後把餃子放在一個小縫隙裏，等幾分鍾餃子變硬，就把它們封在袋子裏。

四、如果你擔心冰箱裏沒有足夠的空間。你可以用一些容器，如薯片盒或盤子。同樣，要等餃子凍好後，用保鮮袋封好。

五、平時，超市裏的白色一次性保鮮盒，不要扔掉，它可以用來包餃子，防止餃子等食物放在冰箱裏，是一個很好的選擇。

六、速凍餃子煮熟後很容易粘上。煮熟的餃子上桌後，每個餃子都是從一個盤子夾到另一個盤子裏的，這樣可以有效防止粘在一起。