4種方法來冷藏西紅柿,如何冷藏西紅柿
方法1:準備好冷凍用的西紅柿
1、選擇合適的西紅柿。挑選那些飽滿但不堅硬的西紅柿。不要有蟲斑、損傷和其他缺陷的西紅柿。你也可以用這樣的西紅柿,但是,你後面會有很多工作要做。你有很多品種的西紅柿可以挑選,不過,羅馬西紅柿是最好的選擇。這種西紅柿果肉多,汁水少,非常適合冷凍。這意味着你可以用更少的時間製作,且能得到更多的果醬。
2、清洗西紅柿上面的灰塵。確保一定要把污垢洗淨。用東西把西紅柿擦乾淨。
3、把莖把從西紅柿上除去。莖幹周圍的區域通常很硬,所以把它們也除去吧。把西紅柿上壞掉的地方都去掉。
方法2:方法一:冷藏去皮的西紅柿
1、煮一鍋開水。將西紅柿放入沸水中煮一分鐘。用開水燙一下西紅柿會讓西紅柿的皮容易剝離。
2、把西紅柿的皮剝掉。用削皮刀或者其他尖的東西把西紅柿的表皮刺破。然後沿着刺破的地方向兩邊把皮剝開。然後把拔掉的皮扔掉。
3、用勺子把西紅柿放到另一個容器裏。用漏勺將西紅柿的種子取出來。沒有必要把所有的種子都取出來,但是,沒有種子的番茄醬會更加美味。擠壓西紅柿,把汁液壓出來。現在就只剩下西紅柿果肉了。
4、儘可能的把西紅柿的果汁壓榨出來,並將果汁導入容器中。你既可以把它喝掉也可以在做飯的時候調味。當然你也可以把它冷藏起來。
5、把剩餘的西紅柿切成需要的大小。你切得越細小,可以在越短的時間內做成醬汁,並凍得更快。
6、在冷藏袋裏放滿西紅柿塊。儘可能把空氣擠出,並封閉起來。若果可以,用真空封口機密封更好。機器可以在廚房用品商店購買。
7、把袋子平鋪放入冰箱。
方法3:方法二:冷凍帶皮的西紅柿
1、把西紅柿放到冷藏板上。把板子放到冰櫃上。將西紅柿放在板子上,可以保持它們的形狀。西紅柿在烹飪前不用焯水。
2、當西紅柿上凍後,把它們從冰箱裏取出來。把它們放到密封的塑料袋裏。確保袋子裏所有的空氣都被擠出來。
3、把冷凍的西紅柿放到温水裏解凍。當它們在温水裏一分鐘後,皮會鬆弛下來,並容易剝離。
方法4:用冷凍的西紅柿烹飪
1、製作西紅柿醬。西紅柿醬可以在做菜的時候,當做其他菜的調味品。當然,你也可以放一些香料到西紅柿醬裏,單獨吃西紅柿醬。
2、西紅柿是假日後大魚大肉後最好的調節的素食。
3、番茄醬。與意大利麪或者奶酪能搭配,西紅柿醬都是一種令人喜歡的食物。
4、沒什麼比西紅柿雞蛋湯更讓人喜歡了。在寒冷的冬日,來一碗温暖的西紅柿湯,真是太讓人温暖了。
5、雖然商店裏可以買到番茄醬,但是自制的無疑會更好。
你需要準備的材料
西紅柿壺
兩個大箱子
削皮刀
勺子
冰櫃袋
稻草
真空袋(可選)