山核桃多少錢一斤

山核桃多少錢一斤，一起來看看小編今天的分享吧。

山核桃的價格有兩個趨勢，老品種或雜果的價格較低，原產地的批發價格為20-30元一斤；薄殼核桃新品種價格穩步上漲，原產地批發價格為30-40元一斤。如果是零售價，那麼細幹薄殼核桃應該是40-50元一斤，超市價格更高。

臨近春節期間，原產優質薄殼核桃基本無貨，供不應求。每年10月可以購買，當時比較容易購買，然後可以在低温環境中存放一年左右；用塑料袋包裝，放在冰箱裏，質量更穩定，可儲存2年。

如何挑選山核桃

1、看外觀

優質的山核桃應該顆粒均勻，色澤一致，沒有破子和畸形子。

2、聞氣味

好的產品必須用新鮮的山核桃加工而成，具有濃郁的香味和核桃仁的新鮮味道；然而，老化的產品儲存時間過長，山核桃的生種子已經脱水。油炸後，核桃仁的氣味幾乎不存在，只有胡椒、鹽和奶油的味道，還有一些油的消耗。

3、聽聲音通常新鮮的山核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，顏色越深説明核桃越陳。而且乾果類若保存不當容易黴變，購買時要仔細看清是否已經發黴、蟲蛀。

優質山核桃的特點：淺色，外觀良好，無發黴、蟲蛀現象，核桃仁本身的香味濃郁清爽，沒有被香料的味道蓋過，也無其他異味。

捧一把山核桃，在十釐米高度逐個放下，如果聽到有像破乒乓球一樣的聲音，就證明其中有空殼。

4、看核仁

通常，新鮮山核桃的果肉是淡黃色或淡琥珀色。顏色越深，核桃越老。此外，乾果如果保存不當，很容易發黴。在購買時，你應該仔細觀察它們是否發黴或被昆蟲吃掉。

優質山核桃的特點：色澤淺，外觀好，無黴變、蟲蛀現象，核桃仁香味濃郁清新，無香料味或其他異味。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。