雞肉怎麼切小塊

雞肉是我們普遍常吃的食物，肉汁鮮美而且又營養健康。為了追求口感的豐富細膩，其實切雞肉也需要格外注意細節，因為雞肉是有很多紋路的，如果我們沒有好好留意就隨意下刀，到時候吃起來的口感總歸稍微遜色一點。那麼酒精該如何切雞肉才算是真正的切好雞肉了呢？那麼下面就來給大家介紹幾個小妙招，教大家如何正確的切雞肉。

第一步：

首先我們先把雞胸朝下，然後把雞放在案板上讓雞脖子在遠一點的一邊，接着我們從沿脊椎一側先把雞脖子到雞尾切開復儘量貼着脊骨切。然後沿脊椎的另一側再切一刀之後將脊椎切下拿走制。

第二步：

然後我們把雞胸肉多的一面朝下，雙手抓住雞胸在頸端處V形區百域的薄膜和軟骨之間切一道小口，慢慢將兩端向後彎曲並折斷胸骨，然後我們用度手指沿胸骨兩側扯動三角形胸骨，讓它變鬆動之後我們再剔出骨頭。

第三步：

接着我們切下軟骨時用鋒利的刀尖沿胸骨末端處的軟骨兩端去除胸骨和軟骨，然後我們將雞翻過來把有皮的一面朝上，向下縱向切到雞的中心處將其切成兩半問。

第四步：

然後我們要將雞皮切斷，把雞大腿和雞胸分開來，把一隻雞切成四部分，最後再均勻的剁成不同的小塊即可。

以上就是切雞肉如何切的具體解決辦法，相信大家通過上述內容能夠很快學會如何操作，並且能夠成功的切好雞肉。