黑木耳隔夜能吃嗎，黑木耳隔夜可以吃嗎

1、視具體情況而定。

2、可以吃的情況：如果是在低温環境下，例如15℃以下的温度保存的，即使是泡過夜了也是可以食用的，在低温環境下，細菌和微生物的繁殖較慢，因此是可以繼續食用的。

3、不能吃的情況：木耳在高温環境下，黑木耳長時間浸泡會產生一種叫椰毒假單抱菌的細菌，椰毒假單抱菌會產生一種叫做米酵菌酸的毒素，這種毒素的毒性非常強，過多攝入導致中毒，甚至危及生命，但這不是絕對的，概率與外部環境有很大關係。