黑木耳的精選

木耳一般要泡2小時左右。木耳如果浸泡時間太長，裏面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質，這些物質可能沒辦法通過烹飪完全消除，食用容易對身體造成不適，因此泡2小時左右為宜。幹木耳本身無毒，正常情況下...

過夜後的木耳沒有問題，黑木耳保存的時候應該放在冰箱中冷藏，特別是夏天温度比較高的時候。黑木耳不但肉質細膩，脆滑爽口而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，黑木耳所含的營養物質，有的明顯高於...

1、準備玉米粒，黑木耳，豬肉，胡蘿蔔，花生油，薑末，蒜末，胡椒粉，醬油，鹽，葱花。2、玉米粒洗乾淨、黑木耳泡發、胡蘿蔔切成片、豬肉加點鹽、料酒、濕澱粉稍醃。3、鍋內注油燒熱，下姜蒜末爆香，放入豬肉炒至變色。4、放入胡蘿蔔片翻炒。...

1、黑木耳需常温避光保存，放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。黑木耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。存放時要遠離氣味較重的食物，防止串味。2、如果家裏有紗布袋子，可以把木耳裝在裏面，把袋...

1、朵形：以朵大均勻，耳瓣舒展少捲曲，體質輕，吸水後膨脹性大的為上品；朵形中等，耳瓣略有捲曲，質地稍重，吸水後膨脹性一般，屬於中等品；如果朵形小而碎，耳瓣捲曲，肉質較厚或有僵塊，質量較重的，屬於下等品。2、色澤：每個朵面以烏黑有光澤...

1、主料黑木耳、豬瘦肉、詹王雞汁、糖、生油、醬油、生粉。2、黑木耳浸發半小時，洗淨，去雜質，豬瘦肉洗淨，切薄片，加入詹王雞汁、糖、生油、醬油、生粉、撈勻，醃製10分鐘；3、武火起鍋，下油燒熱，下豬肉片炒至變色；4、加入黑木耳、...

1、將木耳提前兩小時泡軟。2、紅棗也浸在水中十幾分鍾，方便清洗褶皺處的灰塵。3、將木耳和紅棗清洗乾淨，放入鍋內，注入適量的清水。大火煮開。4、轉小火燉至湯汁粘稠，大約30分鐘。5、盛到一個的小沙鍋裏就可以享用了。一...

1、吃黑木耳不能直接減肥，但由於其熱量較低，又有膳食纖維，飽腹感強，因而可以在減肥期間食用，起到輔助減肥的作用。如果想要減肥，應搭配合理的運動與科學的飲食。2、黑木耳為膠質菌類，其中含有豐富的膳食纖維，能夠產生一定的飽...

1、黑木耳味甘，性平，歸屬於肺經、脾經、大腸經及肝經，具有補氣養血、潤肺止咳、止血、抗壓、止咳的功效，可以用於治療氣血虧虛、肺虛久咳、咳血、衄血、痔瘡出血、婦女崩漏及跌打傷痛等病證。2、並且黑木耳的營養價值比較...

1、黑木耳的泡發，最好選擇用15-25℃的水温浸泡八小時左右，黑木耳就能吸足水分，恢復到生長時的物理狀態。2、如果實在時間上有點着急，我們還可以準備一個密封盒，一杯冷水。然後將黑木耳放入密封盒內，倒入適量冷水，水量沒過黑...

1、孕婦在懷孕期間可以吃黑木耳的，但一定要注意量，不宜多吃。黑木耳有清胃滌腸，幫助消化纖維素類食物的功能，還具有滋補、益氣、養血、健胃、止血、潤燥、清肺、強智的功效，所以孕婦吃適量的黑木耳對自身和胎兒的健康都是...

1、黑木耳用不同的泡發方法時間有所不同。用涼水泡發木耳，可使其變成新鮮時半透明的完美狀態，但泡發的時間相對較長，需3-4小時左右。當時間較緊急時，可用熱水泡發木耳，通常只需15-20分鐘即可，但泡出的木耳漲發率低，且口感綿...

1、【原料】木耳，胡蘿蔔，香菜。【調料】雞精，白糖，紅辣椒，葱薑蒜，植物油，生抽，鹽，香醋。【做法】黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵。鍋中放清水燒開後，入黑木耳氽燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸...

1、黑木耳泡過夜是否可以吃，主要取決於是否變質。2、可以吃：泡好黑木耳之後若放到冰箱密封保存，由於冰箱温度比較低，可以一定程度上延長保存時間，避免黑木耳發生黴變。隔夜後若黑木耳性質並沒有發生改變，而且也沒有散發出異...

1、首先產地不同：一個是東北產的，一個是產自海拔1800米左右的雲南高原。2、其次產耳的木材不同：東北的黑木耳大多是椴木上生長的，而旭潤莊園的高原雲耳是選用純天然用於養蠶的桑樹木，不會有農藥、化學殘留。3、第三生長周...

1、朵形：以朵大均勻，耳瓣舒展少捲曲，體質輕，吸水後膨脹性大的為上品；朵形中等，耳瓣略有捲曲，質地稍重，吸水後膨脹性一般，屬於中等品；如果朵形小而碎，耳瓣捲曲，肉質較厚或有僵塊，質量較重的，屬於下等品。2、色澤：每個朵面以烏黑有光澤...

1、黑木耳放入清水中浸泡1小時，青、紅朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切絲。木耳洗淨並摘掉硬結，撕小塊。2、木耳倒入沸水中煮2分鐘，撈出瀝乾。3、倒入生抽、香醋、香油、蒜末、青紅朝天椒、鹽、洋葱攪拌均勻，覆上保鮮膜，冷藏兩小時...

1、木耳具有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血和提高免疫力等作用。木耳中含有的膳食纖維能促進排便，預防便祕。而且含鐵豐富具有補益氣血的作用，缺鐵性貧血的人可以多食用。木耳熱量低適合減肥人羣。木耳有活血作用，可以防...

1、用料：黑木耳、幹辣椒、尖椒、大蒜、葱、鹽、生抽。2、木耳泡發，洗淨切絲兒。3、拍大蒜，切葱絲兒，辣椒切段段，備用。4、鍋內下底油，小火爆香大蒜辣椒。5、大火，入木耳翻炒，加適量鹽及生抽。6、加入葱絲兒，翻炒片刻即可出鍋。...

1、血脂有異常的人一星期吃2-3次黑木耳即可，不能天天吃。2、出血性中風的患者一定要謹慎，不能亂吃黑木耳。3、新鮮的黑木耳不能直接食用。因為新鮮的黑木耳含有一種叫做卟啉的物質，會引起日光性皮炎，因此需要經過暴曬處理...

1、木耳一般以乾貨較為常見,保存時注意乾燥、通風、涼爽即可,避免陽光直射,避免壓重物或經常翻動導致碎裂。只要保存得當，一般能放置較長時間。如果水發了之後吃不完，裝在有水的保鮮盒裏，放在冰箱冷藏室，亦可保存兩三天。...

1、將木耳提前兩小時泡軟。2、紅棗也浸在水中十幾分鍾，方便清洗褶皺處的灰塵。3、將木耳和紅棗清洗乾淨，放入鍋內，注入適量的清水。大火煮開。4、轉小火燉至湯汁粘稠，大約30分鐘。5、盛到一個的小沙鍋裏就可以享用了。一...

1、黑木耳排骨湯：幹黑木耳用水洗淨，温水泡發，土豆洗淨後，泡在清水裏備用。排骨斬塊洗淨後，燙去血水備用。所有材料入鍋中大火燒開後轉小火，慢燉至肉質熟嫩，湯味香濃即可。起鍋前加適量鹽調味。2、木耳雞蛋湯：將西紅柿洗淨切成...

1、食材：黑木耳50克、洋葱100克、五花肉100克、胡蘿蔔20克、花生油15克、食鹽5克、醬油10克。2、首先黑木耳事先2-3個小時泡好，去蒂，切成小一點的花朵，洋葱和胡蘿蔔切成小條，五花肉切條備用。3、先燒鍋熱油，把五花肉放入，煸...

1、吃黑木耳不能直接減肥，但由於其熱量較低，又有膳食纖維，飽腹感強，因而可以在減肥期間食用，起到輔助減肥的作用。如果想要減肥，應搭配合理的運動與科學的飲食。2、黑木耳為膠質菌類，其中含有豐富的膳食纖維，能夠產生一定的飽...