山竹的保存時間

1、山竹在存放5日後風味會每況愈下，最多隻能儲藏10天，建議一次不要大量購買，吃多少就買多少。

2、山竹為熱帶水果，通常熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的，可山竹不同。因為山竹極易變質，如果想要存放的時間長一點，就一定要保證低温少氧的環境。

3、因為低温可以減少山竹水分的流失，降低果膠酶的活性，延緩老化，因此山竹應該放在冰箱冷藏。另外，存放山竹的時候還應該儘量密封，不要直接敞放在冰箱裏，避免氧氣的侵擾，也是保鮮的一個竅門。