如何才能去掉慈姑的苦味

1、先將慈姑放入滾熱的開水中，然後向慈姑中加入一勺醋，待煮3分鐘後將慈姑撈出，這樣就能有效的中和慈姑的苦味了。慈姑含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B，維生素C等營養物質，是一種美味的食物。

2、慈姑屬於一種多年生植物，是一種生長在淺湖、池塘和溪流等水域存在的草本淡水植物。對於慈姑來説，是需要用濕草鋪蓋，這樣才可以催芽，而且在出芽之後我們再選擇秧田插扦，等到第二年的時候才可以吃挖出慈姑吃，而且對於慈姑來説，營養價值是非常豐富的，同時這其中的營養物質都是我們人體所需要的營養成分。