如何清洗河蟹

1、買回的螃蟹最好先放在裝水的盆裏養兩小時讓其吐沙，然後用牙刷先刷螃蟹背殼。

2、刷完殼，接着繼續刷螃蟹肚，肚子上有塊三角的地方，也翻開用牙刷刷乾淨。

3、然後刷螃蟹嘴。

4、刷螃蟹腳跟，腳與腳的夾縫處，便勁刷，這些地方細菌特別多。

5、如此這般按步驟仔仔細細刷三遍並過三遍清水，螃蟹外殼就刷好了，現在我們去內臟，先去掉螃蟹肚上的類角角。

6、把背殼扔掉，因為內臟和蟹心都在上面，如果有蟹黃的，就把蟹殼中間的三角地帶給去掉，沒有蟹黃的，就全扔掉背殼吧，都沒肉肉的。

7、去掉蟹嘴。

8、再去掉蟹腮，並用水沖洗乾淨。

9、這樣螃蟹就洗乾淨了。