簡介雨水節氣應該吃什麼，雨水節氣應該吃什麼

1、小米—最理想的滋補佳品，古人認為：“小米湯賽蔘湯”，可見小米的營養價值之高，對於老弱病人和產婦來説，小米可以説是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出2～7倍。

2、薺菜—降低血壓、健胃消食，自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾，留着經常煮水服用。有的從三月薺菜剛吐出嫩葉時，就開始採摘當菜吃，説是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它為“護生草”。所以民諺説：“三月初三，薺菜當靈丹。