春節飲食習俗有哪些

1、餃子，起源於南北朝時期，是北方年夜飯必不可少的一到菜餚，但各地吃餃子的習俗也不盡相同，有的地方除夕之夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。

餃子同音“交子”，即新年與舊年相交的時刻，就意味着更歲交子，春節吃餃子被認為是大吉大利的行為。另外餃子外形似元寶，包餃子就像包住福運，吃餃子則寓意着生活富裕。現在，春節吃餃子是人們表達在辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。

2、年糕，從周代開始，我國便有過年吃年糕的傳統習俗。年糕一般有黃、白兩種顏色，就像古代的金銀。年糕不僅寄寓了人們渴求生活富足、五穀豐登的美好願望，又有“年高”的長壽之意。

3、魚，春節飲食講究好寓意，當然少不了魚，一般為餐桌上最後一道菜，有些地方這道菜基本留下來不吃的，意為“年年有餘”。並且有些地方對挑選年夜飯裏的魚也是有講究的，鰱魚為連年有餘，鯽魚和鯉魚為大吉大利，鮭魚則為富貴有餘。

4、餛飩，在江蘇靖江，不管是招待客人還是逢年過節或者辦喜事，都一定要吃餛飩。除夕早上，家家户户就開始剁菜餡包餛飩，從年三十一直要吃到正月十五，“餛飩就酒，越吃越有”，寄託了靖江人對新一年的美好願望。