如何區分巴旦木和杏仁
巴旦木功效區別： 巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿蔔素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝
巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科，原產於中亞，西亞、地中海地區，引種於暖温帶地區。杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。怎麼區分巴旦木和杏仁呢？
方法
根據種類區分，巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物；而杏仁屬於薔薇科植物。
1、巴旦木有名巴旦杏，也俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾族最珍視的乾果，木按植物分類學，巴旦杏不是杏而是桃屬中扁桃亞屬的植物，扁圓，果肉乾澀無汁不能食，主要吃巴旦木的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。 巴旦木營養價值比同重量的
根據形狀區分。杏仁果（下圖一）為扁平卵形，一端圓，另一端尖；巴旦木的果實(下圖二)呈扁而長，好似橢圓的形狀。
據現代醫學研究，巴旦杏具有補氣壯身、止咳平喘、益智安’神等功效，可治療體虛無力；腰膝痠痛、血管軟化、高血壓、神經衰弱、肺虛咳嗽、胃並小兒佝樓等多種疾玻近年來，新疆巴旦杏已被部分省市引種。 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、
根據個頭大小區分。杏仁果實比巴旦木果實小很多。
1、巴旦木一般等級分為特級、中級、一般這三大類，區別級別的主要根據是皮厚薄程度，皮越是薄，等級也就越高。其次，要品嚐是否存在異味如：哈喇味、酸味、黴味、苦味、是否長蟲等。再次要看皮的鮮豔程度，新鮮的發亮，陳舊的發暗。 2、巴旦木均
根據果殼的堅硬程度區分。杏仁果果殼較硬，不易剝開；巴旦木的果殼很薄，用指甲蓋就能摳開。
巴旦木功效區別： 巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿蔔素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝
根據果實的表皮顏色來區分。杏仁果覆有一層褐色的薄皮；而巴旦木的果皮呈土。
可以通過外形和嘗試味道來分辨杏仁，桃仁，巴旦木。 巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。 杏仁屬薔薇科，原產於中亞，西亞、地中海地區，引種於暖温帶地區
根據果實氣味區分。巴旦木的果實有特殊的甜香風味。杏仁的氣味芳香微苦
巴旦木和杏仁營養價值體顯在不同的方面，巴旦木主要為食用價值，杏仁剛用於藥用價格為多。 1.杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質
擴展閲讀，以下內容您可能還感興趣。
巴旦木和杏仁有什麼區別
巴旦木和杏仁的區別：
種類、形狀。從種類來區分，巴旦木歸屬於桃屬中的一種扁桃亞屬的植物；而杏仁則屬於薔薇科的一種植物。從形狀上來看，杏仁呈一種扁平的卵形，一端是圓形，另一端則是尖形，並且杏仁的表面有一層褐色的薄皮存在;而巴旦木則是一種長橢圓形的，它的果殼非常的薄，而且軟，果實非常的小，而果肉內乾澀無汁，有種特殊的甜香風味。
功效：巴旦木有着非常高的營養價值，果實中含有了人身所需的多種微量元素，巴旦木成為了當地e68a84e8a2ad7a6431333365653138人傳統的健身滋補品，開水衝下長期食用後，可以有效的增強身體抵抗力，而且有助於安神睡眠等，對於孕婦有着滋補身體和健腦的作用，並且對於胎兒的發育也有好處。
杏仁中所含有的不飽和脂肪酸對於心臟而言有着非常好的效果，而含有的其它抗氧化物則能預防疾病和早衰等，只是在使用前需要在水中多浸泡，才可以消除其中的有毒物質，對於孕婦而言，杏仁則是大忌，食用後會有滑胎的跡象。
1、巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附，英吉沙，莎車，葉城等縣。巴旦木別名甚多，古時稱偏桃，偏核桃和婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。世界上許多國家稱“扁桃”。新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。
2、美國大杏仁（Amygdalus comnnis）又稱扁桃，與巴旦木同屬一個屬種。只是生長的環境在美國境內。故有美國大杏仁之稱。營養價值和巴旦木類似。個體稍微大些。價格不菲。我們市面上銷售的美國大杏仁基本上都是巴旦木。而不是真正的美國大杏仁。而我們常説的有美白作用的也是屬於美國大杏仁和巴旦木。並非南北杏仁。
巴旦木與杏仁在營養上有什麼區別
1、巴旦木有名巴旦杏，也俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾族最珍視的乾果，木按植物分類學，巴旦杏不是杏而是桃屬中扁桃亞屬的植物，扁圓，果肉乾澀無汁不能食，主要吃巴旦木的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。
巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿蔔素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵睡熟無夢，身體抵抗力顯著增強，報紙身強e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333337613764體壯。
巴旦木可以安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺，潤腸，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝痠軟，陽痿尿頻等病症。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦木更具其獨特的功效。
對於孕婦，巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用，對胎兒發育很有好處。
2、杏仁不同於巴旦木，杏仁有名杏核，分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用於使用，還可作為原料加入蛋糕，曲奇和菜餚中；北方產的杏仁則屬於苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效。
杏仁的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸，有益於心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。
雖然杏仁有許多的藥用，食用價值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，使用前必須現在水中浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。
對於孕婦忌食杏和杏仁，行有熱性及其滑胎的特性，是孕婦的大忌。
巴旦木與杏仁在營養上有什麼區別?
據現代醫學研究，巴旦杏具有補氣壯身、止咳平喘、益智安’神等功效，可治療體虛無力；腰膝知痠痛、血管軟化、高血壓、神經衰弱、肺虛咳嗽、胃病、小兒佝樓等多種疾病。近年來，新疆巴旦杏已被部分省市引種。
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通道便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁版和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
杏仁富含維E，有美容權功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
乾果中杏仁和巴旦木如何區分好壞？
1、巴旦木一般等級分為特級百、中級、一般這三大類，區別級別的主要根據是皮厚薄程度，皮越是薄，等級也就越高。其次，要品嚐是否存在異味如：哈喇味、酸味、黴味、苦味、是否長蟲等。再次要看皮的鮮豔程度度，新鮮的發亮，陳舊的發暗。
2、巴旦木均是剝殼後食用裏面的果仁。椒鹽類、五香類均是炒熟了的巴旦木，一般作為零食休閒類食品。本味則是生的，一般作為磨汁、燉肉、糕點、煲湯等，營養豐富且味道鮮美多滋。
3、和苦巴旦杏一樣，甜巴旦杏也是一種維藥。甜巴旦杏具有安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺、潤腸，生精，健身，知健胃等功能。主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝痠軟，陽痿尿頻等病症。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦杏更具其獨特的功效。
杏仁的挑選方法
1、要看顏色，表皮顏色淺的道，是當年的或者是比較新鮮的，顏色發暗版或深色，褐色的，一般是時間比較長了，是陳的。儘量不要購買。
2、看杏仁的外形大小，顆粒飽滿的，並且“個頭”大的，是當年的或者是比較新鮮的，相反，外形乾癟，緊權縮的，顆粒偏小的，一般是時間比較長了，是陳的。
3、聞一聞氣味，或嘗一嘗口感，如果有一種“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是時間長了，儘量不要購買。
巴旦木和杏仁營養價值哪個好
巴旦木功效區別：
巴旦木營養百價值比同重量的牛肉高6倍，餅含有少量胡蘿蔔素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統的健身滋補品，有人每日度睡覺前細嚼十餘粒，開水衝下，長期食用，夜間能通宵睡熟無夢，身體抵抗力顯著增強，報紙身強體壯。知
杏仁的功效與作用很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和道脂肪酸，有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。版
雖然杏仁有許多的藥用，食用價值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒。所以，使權用前必須現在水中浸泡多次，餅加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。
