信陽毛尖有幾種品種

信陽毛尖有幾種品種，一起來看看小編今天的分享吧。

信陽毛尖有多種品種，一般是根據信陽毛尖的生長季節劃分的，可分為以下幾種：

1、春茶

一般指當年5月底之前採製的茶葉，春茶新梢芽葉肥壯，葉質柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質含量豐富，是全年品質最好的時期，信陽毛尖春茶也可分為三類：

（1）明前茶：清明節前採製的茶葉，明前的信陽毛尖茶葉嫩，喝着有種淡淡的香，是信陽毛尖級別最高的茶。

（2）雨前茶：穀雨前採製的茶，此時温度適中，雨量充沛，茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成，僅次於明前級。

（3）春尾茶：春天末期前採製的茶，和明前茶、雨前茶相比，條形稍差，但是耐泡好喝，價位相對比較便宜，是比較普通的信陽毛尖。

2、夏茶

6-7月底採製的茶葉製成的信陽毛尖稱為夏茶，由於温度升高，茶葉生長迅速，葉片中可溶物減少，咖啡鹼、花青素、茶多酚等苦澀味物質增加。因此，夏茶的信陽毛尖味道微苦澀，香氣不如春茶濃，葉子泡出來比較大、寬。但好處是夏茶耐泡，價位便宜。

3、秋茶

也稱白露茶，是8月以後採製的當年茶葉，秋季的茶樹經過春、夏兩季採摘，新長出的葉片內所含物質相對減少，葉色泛黃，大小不一，製作出的信陽毛尖，其滋味、香氣都較平淡，但是有一種獨特甘醇清香味。

信陽毛尖屬於什麼茶

信陽毛尖屬於六大茶類中的綠茶，是不發酵茶，它的顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。