小龍蝦冷凍半年的方法

1、速凍保鮮。把做熟的小龍蝦成品放在真空冷凍環境中保存，放入-50℃的特製鎖鮮設備進行快速冷凍。

2、將小龍蝦放在一個大容器中，然後倒入清水。讓他們靜置一個小時左右。然後扔掉所有死的小龍蝦，將身體與尾巴分開，然後將尾巴放在漏勺中，在流水下衝洗尾巴約20秒鐘，將螯蝦尾巴浸入稀釋的檸檬汁中。然後冷凍保存即可。

3、把小龍蝦做成龍蝦醬冷凍保存。