最開始源於哪裏

1、唐人飲茶之風，最早始於僧家，“茶禪一味”的典故源自趙州和尚那句著名的偈語——“吃茶去”。宋代高僧圓悟克勤以禪宗的觀念和思辯來品味茶的無窮奧妙，揮毫寫下了“茶禪一味”，其真跡被弟子帶到日本，現珍藏在日本奈良大德寺，作為鎮寺之寶。

2、南宋末年，日本茶道的鼻祖榮西高僧兩次來到中國參禪，並將圓悟禪師的《碧巖錄》以及“茶禪一味”墨寶帶回日本，於1191年寫成《吃茶養生記》一書，成為日本佛教臨濟宗和日本茶道的開山祖師。15世紀中葉，日本高僧村田珠光入寺學禪，師從大名鼎鼎的一休和尚。然而，珠光參禪唸經常打瞌睡，醫生建議他“吃茶去”，結果立竿見影。

3、夾山八坪牛抵茶自宋至清一直被列為貢品，碧巖泉已有上千年歷史，現在依舊湧珠如玉，泉水清澈，甘甜清冽，是煮茶的優質泉水，也是極有價值的礦泉水泉。據中國茶禪學會專家考證，夾山是“茶禪”、“茶道”的正宗源頭。