木須肉為什麼叫這個名字

木須肉是雞蛋炒肉，木須是指雞蛋。因雞蛋攪拌後比較像桂花，而桂花又被稱為木樨，所以就將雞蛋稱為木樨了，但是這個詞寫起來比較複雜，就簡單將其稱為木須。木須肉的原料比較簡單，主要有雞蛋、瘦肉、幹木耳、黃瓜和油菜，脂肪含量比較低。

木須肉名稱由來 

木須原本指的是桂花，稱其為木樨。因為字體比較繁瑣，木須的讀音比較相近而且寫法也比較簡單，所以將其稱之為木須。雞蛋黃和雞蛋清攪拌之後很像桂花，就將雞蛋稱之為木須，而雞蛋炒肉就是木須肉。

木須肉的原料比較簡單，主要就是雞蛋、黃瓜、幹木耳、瘦肉、油菜。製作過程就是首先將瘦肉切成絲，然後用蛋清和鹽抓拌，將油菜，木耳洗乾淨之後切成長條狀，將葱姜切成末，之後就依次放入肉絲、木耳絲、油菜以及各種調料炒制即可。

木耳肉營養豐富並且有益於人體。，木耳鐵含量豐富，而豬肉含有豐富的蛋白質和脂肪酸，適量食用對身體有好處。雞蛋裏面含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪以及多種微量元素，這些食材都能為人體所吸收。