青蟹的怎麼殺
1、拿穩螃蟹：大拇指置於螃蟹腹部，其餘四指緊扣螃蟹背部，可以把螃蟹冷凍15-20分鐘，顯得半死不活的，大螯就不會那麼有攻擊性了。
2、去除大螯：左手按住螃蟹左邊大螯，右手將右邊繩子鬆開，握緊螃蟹右邊大螯，向上扳，聽到咔嚓一聲，大螯便脱落。
3、去除腹蓋：將螃蟹翻過來，用手掰開螃蟹腹部的腹蓋，然後用剪刀剪下丟掉。
4、清洗乾淨：拿一把小刷子，將螃蟹腹部、腳等用流水刷洗乾淨。
5、去除口器：用手將口器部分直接掰掉即可。
6、去除背蓋：將螃蟹再翻過來，螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠着桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼，從腹部一邊，用力掰開背殼。
7、去除蟹腮：將邊上海綿狀的腮去除，再用刷子刷洗乾淨螃蟹的外層和內層。
8、去除心臟：將螃蟹腮下面清洗乾淨後，再挖出圓圈中半透明的部分。
9、拍裂大螯：將螃蟹的大螯用刀拍裂，食用時更方便。
上面就是小編今天的分享啦，青蟹屬於海鮮，所以大家在吃之前一定要經過細心處理才能吃哦，不然要是沒處理乾淨，極有可能出現腹瀉的情況哦。
