烤箱不分上下火為什麼

1、烤箱沒有上下火是因為此烤箱的加熱方式是熱風循環加熱方式。

2、熱風循環加熱方式與普通的散熱加熱方式相比，有着更好的氣體流動性，能加快烤箱內食物的乾燥速度。烤箱的熱風循環系統由送風馬達、風輪和電熱器組成，送風馬達帶動風輪送出冷風，冷風經過電熱設備加熱攜帶熱能後經風道進入烤箱的烘箱工作室。

3、烤箱的熱風循環系統有利於提高空氣温度的均勻性，在烤箱開關箱門運送食物的過程中，温度值會受到影響發生變動，熱風循環系統的均勻性有利於在最大快速度內恢復工作狀態的温度值。