為何西瓜中間甜

1、與西瓜的結構有關。

2、糖會在中央部分積累，所以食用時味道最甜。作為葫蘆科植物，靠近表皮和西瓜中心的瓜瓢由不同的結構發育而成。

3、周圍部分由三個不完全閉合的單位心皮組成，胚珠位於心皮之間的交聯位置。這是西瓜發育後的中心部分。