苦蕎能不能吃

1、苦蕎可以吃。

2、苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物，集七大營養素於一身，被譽為“五穀之王”，擁有獨特、全面、豐富的營養成份，而且藥用特性好，有人體所必須的多種營養成份。苦蕎味苦，性平寒，民間又稱其為“淨腸草”。