苦菜能不能生吃，苦菜可不可以生吃

1、生的苦菜最好不要直接食用，苦菜有清熱解毒抗氧化的作用，生苦菜裏面含有很多的草酸，如果生吃可能會出現脾胃不適的症狀，做熟以後再食用有利於人體吸收苦菜中的多種營養物質。

2、苦菜具有清熱解毒、涼血、止痢等功效，主治痢疾，黃疽，血淋，痔瘻等病症。其實苦菜的最好的吃法就是做涼菜，洗乾淨後，切成小段，讓後放入醋，少量雞精，和少量的煙，也可以滴入幾滴香油，拌起來，非常的好吃。

3、可是很多時候有的人生吃這些蔬菜沒有問題，而有的人吃了就覺得不舒服，所以還是要看自己的身體情況去決定的。