葡萄管理技巧和方法

1、建園：選擇排灌水方便，土層深厚的地塊建園，以弱酸性至中性沙壤土為宜。栽前開寬80-100cm、深60cm定植溝，每畝地施入腐熟的豬欄糞與有機肥2000kg，加過磷酸鈣100公斤，與土拌均後填平整畦，同時開深溝做高畦，以備定植。在每年的11月下旬至翌年葡萄發芽前，選擇粗壯苗木，嫁接或自根均可，留2-3個飽滿芽剪短後定植。栽植後澆透水，覆蓋地膜保濕防雜草。栽培架式採用單籬架或十字V架最好，行距1.5-2米，株距1米為宜。

2、土肥管理：開花時忌氨肥，防止枝條生長過快；施速效磷肥，葉面噴施磷酸二氫鉀，促使葉片增厚增大；如果樹勢較弱，可在萌芽前適當追施氨肥，輔以磷肥；如樹勢中庸或強壯，則只施氨肥和鉀肥，以促使萌芽整齊，葉片肥厚，花序壯實；膨大劑處理後，馬上追肥，每畝地使用：尿素50-100公斤、磷酸二銨20公斤、硫酸鉀12.5公斤，以後每間隔10天左右按照上術配方追肥一次，直到葡萄採收完成；採收後施基肥，以農家肥為主，加入適當鈣肥。少量氮、磷、鉀肥，促進葡萄生根，復壯樹勢，以利於越冬或花芽分化，根據不同土地條件，氣候以及樹體狀況確定肥量，施肥後及時澆水。南方雨地區，3-6月果實生長季正處在雨季，重點做好排水工作，開深溝築高畦，環溝、中溝、行溝、三溝配套，由深至淺逐級分佈，7-8月伏旱季節，注意適時灌水，防止早期落葉，葡萄採摘後可種植綠肥生草，平時注意定期割刈，綠肥還田，有利提高壤有機肥含量，改善土壤理化性狀。北方乾旱地區，膨大劑處理後馬上灌水和追肥，每間隔10天追肥灌水一次，直到採收完成。

3、保花保果：夏黑品種樹勢強健，應及時控梢，促進座果，適時花前摘心和抹芽，一般花穗以上留1-3片摘心，以後頂上端副梢留1-2葉反覆摘心，其餘副梢及及抹除，在花前1周左右去副穗，掐穗尖，在花前1周和初花期葉面噴施0.3%硼砂加0.2-0.3%磷酸二氫鉀液，均有良好的保果作用。