斑鳩怎麼做
斑鳩做法:
1、準備材料:斑鳩1只、姜1小塊、枸杞5g、鹽2g。
2、斑鳩殺好後,去內臟、頭、腳。
3、斑鳩剁成小塊,薑切片。
4、燒一鍋開水把剁成小塊的斑鳩燙出血水。
5、瀝乾血水後放入砂鍋裏,加入薑片。
6、鍋中倒入適量的白開水。
7、大火燉煮,先煮開一小時再加入枸杞,最後時間根據斑鳩肉的軟爛調製時間。
8、加鹽盛出即可。
斑鳩:
斑鳩是鴿形目斑鳩屬鳥類的統稱,屬脊索動物門鳥綱鴿形目,體形較家鴿為小,因而通常被稱為鳩,以與鴿子相區別。頭小;頸細;嘴狹短而弱;翅形狹長,第二枚和第三枚初級飛羽最長;尾相當長,呈凸尾狀;跗蹠短而強,趾長而狹,均適於行走奔馳。 ? ?體羽大都為灰或褐色,無金屬光澤;雌雄相似。