柴火飯是什麼意思

1、柴火飯，即農村人用柴火煮的米飯，具有米粒的香氣。農村人家裏大多都用的是原始的爐灶，裏面燃燒稻草、麥草等，加熱大鐵鍋來烹飪食物。

2、“柴火飯”是農村人最平常的飯食，餐餐都可以吃得到的，而城市人由於住宿因素制約，無法使用明火煮飯，平時也是吃膩了大魚大肉，為了尋找兒時吃米飯的味道不斷的追尋着小時候吃的米飯，因此有了“柴火飯”。也有不少的商家為了吸引消費者而提出了煮出柴火飯的浪潮。