熬製糖油怎麼作方法

1、材料:糖適量、油適量、水適量。

2、首先起油鍋要最小火，用少許油，涼鍋涼油下白糖，不停翻炒，開始糖是散的；

3、接下來糖會變粘，但還是糖粒，繼續翻炒，糖開始融化，等全部融化後，停止翻炒，此時仔細觀察糖的變化，開始冒泡，泡越來越多，當看到中間大部分地方都冒泡了（這個時間點很重要，此時你能聞到糖的香味，聞不到糊味，糖要是熬老了就聞到糊味了），這時要馬上往鍋裏到醬油，糖和醬油的體積比1：1，等醬油和糖完全混合後，你就會看到粘稠的糖油。