煮熟萵筍的時間

1、一般情況下，萵筍放到鍋中煮5-10分鐘左右就差不多可以熟了，要是在製作之前將萵筍切成絲狀的話，那麼煮制的時間會縮短一些，在鍋中煮2分鐘左右就可以撈出來了，若是煮制時間過長的話，反而會造成其營養流失。

2、在購買萵筍的時候要注意買新鮮的，可以先看看它的外形，基本上萵筍莖要粗短條順，不彎曲，大小整齊，還有挑選皮薄、水分充足的，這樣吃起來口感會更好，要是不確定，還可以聞一下它的味道，有新鮮的萵筍味即可。