肉冷凍多久不可以吃

豬肉、牛肉、羊肉等。這些肉類的保質期比較久，基本上，保質期是在10個月到12個月左右。雞、鴨、鵝保質期比紅肉短上很多的。基本上，保質期為8個月左右。海鮮類的保質期，是在四個月左右，超過四個月，就不宜食用。對於家禽類的肉類來説，例如雞，鴨，我們不能直接放入冷凍，應該先處理乾淨，掏空內臟，僅僅只留雞鴨的肉，放置在冰箱裏冷凍即可。這一步的目的，其實主要就是清理雞鴨肉中細菌，以及雞鴨身上的血液。

如何辨別久凍肉？

通過味道判斷：過期的冷凍肉會有異味，聞一聞就能分辨出來。

通過手感判斷：不過期的冷凍肉解凍後，用手指輕輕按壓，凹陷處會自動彈起；如果是過期肉的話，肉質鬆軟且沒有彈性，按壓後不會有什麼反應。此外，若解凍後的肉有黏黏的感覺，説明肉質已壞，不宜再食用。

通過烹煮判斷：假如懷疑自己買到了過期冷凍肉，可以放在鍋裏煮一煮，若是冷凍變質肉，肉湯會變得渾濁。